Patate
un prezioso prodotto
Le patate conferite dai Soci ad AsProPat Piemonte per il mercato del fresco sono coltivate appositamente in osservanza di un rigido disciplinare di coltivazione. Esso consente di ottenere un prodotto ideale per ogni preparazione, adatto a soddisfare le esigenze di operatori e consumatori rispettoso dell’ambiente. Le varietà utilizzate dalle Aziende agricole aderenti ad AsProPat Piemonte (Agata Monalisa Vivaldi e Primura) sono inoltre le più adatte alla conservazione e possono essere commercializzate a lungo garantendo le caratteristiche proprie del prodotto appena raccolto.
Agata: varietà precocissima i tuberi presentano forma ovale e pasta di colore paglierino.
Monalisa: in relazione al periodo di maturazione si definisce varietà semi precoce. Si caratterizza per la forma ovale e molto allungata dei tuberi e la particolare disposizione delle lentiggini sulla buccia.
Vivaldi: varietà medio tardiva presenta forma ovale molto regolare colore giallo della buccia e della pasta.
Primura: varietà precoce si caratterizza per la forma ovale con estremità arrotondate ed il colore paglierino della pasta.
